Pastillaje

El pastillaje es usado para crear piezas de adornos.

Ingredientes:

  • 1 sobre de gelatina sin sabor (Knox)
  • 5 cucharadas medidoras de agua
  • 1 cucharada de jugo de limon amarillo
  • 1 1/2 caja de azucar en polvo (confectioners' sugar)
Preparacion:
Poner la gelatina con el agua en un jarrito y agregarle el jugo de limon, deja reposar por cinco minutos o hasta que la gelatina absorva todo el liquido. Poner una ollita con agua a hervir y pasando los cinco minutos de estar la gelatina en reposo ponerla en bano maria por cinco minutos o hasta que disuelva. Anadir una caja de azucar y comenzar a amazar. Si aun el pastillaje se pega en las manos puede ir anadiendo mas azucar hasta que note que esta suave pero ya no se pega de las manos.
Tips:
  • Para hacer las piezas en pastillaje, estira la masa con un rodillo y cortas con un cortador de pizza.
  • Para hacer piezas como una casita, estira la masa con una gordura de 1/8'' de ancho. Para otro tipo de piezas estirar la masa un poco mas fina.
  • Pegar las piezas con glase.
                Cuello de camisa y corbatin fueron hechos en Pastillaje.


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    El bizcocho Dominicano y su decoracion by Cindy E. Rodriguez is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 United States License.

      Comentarios

      1. Se pueden hacer mariposas ccon el pastillaje o es preferible el gum paste?

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      2. Hola!! Se pueden hacer mariposas con el pastillaje, pero quedan mas asperas- por lo tanto es preferible usar gumpaste para obtener una mariposa mas delicada y se vea mas real.

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      3. hmmmm? de una libra (16 onzas). Pero en las cajas lee una 1 libra.

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      4. HOLA CINDY GRACIAS POR TU AYUDA ESTA PAGINA ES MUY INTERESANTE PERO TENGO UNA INQUIETUD SOLO HE CONOCIDO EL PASTILLAJE CUAL ES LA DIFERENCIA ENTRE EL ROYAL ICING EL PASTILLAJE Y EL GUM PASTE PARA HACER FLORES O PUEDO USAR CUALESQUIERA GRACIAS ANTICIPADAS Q DIOS TE SIGA BENDICIENDO

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      5. Hola!! el Royal Icing que en espanol es el glase que endurere y sirve para hacer los muguets y floresitas usando boquillas. El pastillaje es una pasta que sirve para hacer piezas que necesitas que sea bien firme (como para iglesias, y casitas)- tambien lo usan para acer flores, pero las flores son mas aspera. El Gumpaste (pasta de goma) se usa para hacer flores mas reales y delicadas.

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      6. Dnd puedo conseguir la maquimpna de aire brush y los pinturas para la pasta laminda

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      7. Hola Juampi...hace poco publique en facebook sobre los Airbrush. No se donde vives, pero "online" consigues buenos precios.

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      8. Gracias las recetas se ven muy buenas las probare

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      9. este es el que se usa para las espigas? soy mary del facebook

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