Medidas y Pesos

Ya les habia comentado antes lo importante que son las medidas para que su horneado quede bien. Aqui les pongo esta lista de medidas y pesos para que asi las tengan como referencia.



Harina sin cernir .....................1 libra es igual a 3 1/2 tazas
Harina cernida .........................1 libra es igual a 4 tazas
Harina de bizcocho..................1 libra es igual a 4 1/2 tazas

Azucar granulada......................1 libra es igual a 2 tazas
Azucar en polvo sin cernir........1 libra es igual a 3 1/2 tazas
Azucar en polvo cernida...........1 libra es igual a 4 tazas

Mantequilla............................1 libra es igual a 2 tazas o 4 barras
Manteca..................................1 libra es igual a 2 1/3 tazas

Polvo de hornear......................1 onza es igual 2 1/2 cucharadas

Yemas de huevo fresca..............12 es igual a 1 taza
Claras de huevo fresca................7 a 9 (de clara) es igual a 1 taza

Leche (liquido).............................1 taza es igual a 8 onzas

Recuerden usar las tazas correctas para medir:

 
  • Taza de medir liquido
  • Set de tazas de medir ingredientes secos
  • Set de cucharas medidoras
  • Peso 

Creative Commons License
El bizcocho Dominicano y su decoracion by Cindy E. Rodriguez is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 United States License.

    Comentarios

    1. Cindy, que Dioste bendiga, las personas como tu se merecen todas las cosas buenas de este mundo,no a todas las pesonas les gusta compartir lo que saben. esto de las medidas me estaba rompiendo el coco. soy de puert plata y vivo en madrid. ya he hecho el suspiro y me quedó bien, ahora me toca practicar con el bizcocho. besitos
      me llamo luis.

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    2. Gracias Luis!!! Me alegra que te ayude esta tabla!! Desde NY para Madrid muchos abrazos!!!

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