Cake mix: Bizcocho de zanahoria

¡Esta versión del cake mix es RICAAAA! Y lo mejor de todo, rápida, fácil y ¡con pocos ingredientes!



Bizcocho de Zanahoria






  • 1 caja Cake mix de zanahoria (cualquier marca)
  • Todos los ingredientes que llama la instrucción detrás de la caja
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 cucharadita de canela rallada (esto es opcional)










    Preparación:

    Pre-calentar el horno a 350F.
    Mezcla el cake mix y los ingredientes que llama la instrucción detrás de la caja con una batidora eléctrica de mano (o en mi caso - use la batidora de mesa).


    Agua, aceite de vegetal (yo use la Crisco) y huevos.  Unir todo.





     


    La ralladura de zanahoria (y canela si usas) debe ser incluido en forma envolvente con una espátula de goma.


    Echar en un molde preparado con PAM baking spray y papel vegetal para hornear (parchment paper). Lleva al horno hasta que al introducir un palito este salga limpio. Usualmente me doy cuenta cuando cualquier bizcocho este por el delicioso olor, entonces hago el truco de chequear con el palito o cuchillo...como hice en este caso.



    ¡Aquí está un pedacito de este delicioso cake de Zanahoria!

    Cindy

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    Demás ingredientes: 1 taza de clara de huevo2 cucharadas de azúcar granulada1 cucharada de extracto de vainilla/almendra/pistacho


    Preparación:


    .En una cacerola poner las 2 1/2 tazas de azúcar con agua-mover hasta que la azúcar esté completamente humedecida, pones la cascara de limón (si deseas) y la crema de tarta, llevar a fuego alto


    Mover con una cuchara de madera. Cuando empiece a hervir dejarlo hasta que lea en el termómetro 240F, moviendo con la cuchara de madera para que no se pegue el azúcar a la cacerola. Si no tiene el termómetro, use un tenedor para ver si está a punto de hilo.



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    Preparación:
    Precalentar el horno a 350F (usar un termómetro aparte para verificar) Preparar dos moldes 8x2 o un molde 8x4 Pones a cremar la mantequilla con la azúcar hasta que este espumosa y se ponga pálido de color. Hechas las yemas una a una - dejando que cada una se desaparezca antes de echar la próxima. Hechas los huevos enteros - de igual forma, uno a uno...dejando que cada una se desaparezca antes de echar el próximo huevo. Hechas la harina (con el polvo de hornear) alternando con el líquido. Comienza c…
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