Moldes Caseros

En facebook funde un gran grupo llamado Cake Dominicano por Cindy E. Rodriguez! la cual forman parte chefs, grandes reposteras y principiantes o amante de todo dulce! Recientemente ha estado en debate en el grupo los moldes. Y de una forma a otra se entro en debate sobre los moldes criollos de la Republica Dominicana. Son estos seguro para usar o no?

Aqui les enseno los moldes caseros:

                                 

Personalmente he mandado hacer moldes, ya que salen mas economico, puedo hacerlo del tamano o diseno que quiera, y aparte de eso me gusta la idea de que es con material reciclado. Pero la pregunta del siglo ha sido que al ser hecho a mano con material reciclado...es este seguro de usar?

Mi opinion...estos son tan seguros como los moldes hecho de aluminio.

Los moldes de aluminio, como tambien de hoja de latas (moldes Criollos) son hechos con el uso ardiente de llamas para darles las formas que se requiere en un diseno. Ahora, como el material reciclado es menos fuerte, requiere de menos llamas que un molde de aluminio.

Siempre se tiene que tener cuidado con todo lo que se usa en la cocina, asi que se deben de cuidar y tratar con cuidado.  No dejar q se oxiden, tener en cuenta como se limpia y antes de usarlo por primera vez lo deben de curar.  Este proceso lo hago pasandole al molde aceite o manteca vegetal con una servilleta hasta quitar todo el residuo.

Antes de hecharle la mezcla, le pongo papel de hornear y listo!

Como dije en el grupo, si puedes invertir en moldes de buena calidad- se lo recomiendo. Es muy buena inversion. Pero si estas apretada de dinero, pues estos moldes caseros son sus alternativa!


Cindy