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Bizcocho Citrico

¡Aquí le paso un cake bien simple y rico; mi receta del Bizcocho amarillo Cítrico!

1/2 libra de mantequilla con sal (pueden usar margarina si a usted le gusta)
1 taza de azúcar granulada
5 huevos enteros
2 tazas de harina de todo uso (Cernir, tamizar)
1 cucharada de Polvo de hornear de doble acción (cernir, unes con la harina)
1/2 taza de jugo de Naranja 100%
1 cucharada de jugo de limón (unir con jugo de naranja)
1 cucharada de ron (opcional- unir con jugos)
1 cucharada de vainilla o almendra
Ralladura de limón
Ralladura de naranja


Pasos:
Precalentar el horno a 350F
Preparar un molden 9x3
Pones a cremar la mantequilla con la azúcar hasta esponjosa y pálida. Hechas los huevos uno a uno. Alternar harina/polvo de hornear con jugo de naranja/jugo de limón/ron - terminar con la harina. Echar la vainilla y las ralladuras...parar la máquina y echar en el molde; llevar al horno por 30 minutos (dependiendo su horno).


Cindy 

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Para el almíbar: 2 1/2 taza de azúcar granuladaAgua (aproximadamente 1 taza)1/4 cucharadita de Crema de Tarta (McCormick Cream of Tarta)Cascara de limón (opcional)
Demás ingredientes: 1 taza de clara de huevo2 cucharadas de azúcar granulada1 cucharada de extracto de vainilla/almendra/pistacho


Preparación:


.En una cacerola poner las 2 1/2 tazas de azúcar con agua-mover hasta que la azúcar esté completamente humedecida, pones la cascara de limón (si deseas) y la crema de tarta, llevar a fuego alto


Mover con una cuchara de madera. Cuando empiece a hervir dejarlo hasta que lea en el termómetro 240F, moviendo con la cuchara de madera para que no se pegue el azúcar a la cacerola. Si no tiene el termómetro, use un tenedor para ver si está a punto de hilo.



Mientras el almíbar hierve, pones a batir la clara de huevo en la maquina con el globo de alambre, a toda velocidad.

Hechas las 2 cucharadas de azúcar en …

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En los últimos meses, este ha sido la mayoría de los mensajes que he recibido " ¿cómo se hace media libra?"....Aquí le paso la receta:
Ingredientes:
2 barras (media libra) de mantequilla con sal 1 taza de azúcar granulada 3 huevos enteros extra large 3 yemas de huevo extra large 2 tazas de harina de todo uso- cernir 1 cda de polvo de hornear (cernir y unir con la harina) 1/2 taza de líquido (Leche, Jugo de Pina 100% o Jugo de Naranja 100%) 1/2 cdita de extracto de vainilla o almendra
Preparación:
Precalentar el horno a 350F (usar un termómetro aparte para verificar) Preparar dos moldes 8x2 o un molde 8x4 Pones a cremar la mantequilla con la azúcar hasta que este espumosa y se ponga pálido de color. Hechas las yemas una a una - dejando que cada una se desaparezca antes de echar la próxima. Hechas los huevos enteros - de igual forma, uno a uno...dejando que cada una se desaparezca antes de echar el próximo huevo. Hechas la harina (con el polvo de hornear) alternando con el líquido. Comienza c…