Receta de Gelatina

 Rosa

Bienvenidos al mundo de gelatinas!! Este arte es obsesivo, rico y super bello- espero que lo traten!

Aqui esta mi receta:

Paso #1

5 sobres de gelatina sin sabor (Knox, por ejemplo)
1 taza de agua fria

Polvorear la gelatina sobre el agua fria. Dejar que se esponje.

Paso #2

4 tazas de agua
2 taza de azucar granulada

Calienta el agua con la azucar, cuando empieze a casi hervir-retiras del fuego y agregas la gelatina esponjosa - mover para que se disuelva por completo. Deja tibiar. Dividir la mezcla en dos partes.

Paso #3

Para hacer la base transparente:

1/4 cucharadita de acido citrico
4 gotas de saborizante (mi preferido es la de pina!)

En una parte de la receta que dividiste, le agregas el citrico y el saborizante.

Preparas las bases donde hecharas la gelatina con un poquitin de aceite de cocinar vegetal.

Hechas la gelatina en estas bases preparadas.

Y los lleva a la nevera a que se pongan firmes. Este proceso puede durar 12 horas o mas. NO ponerlos en el frise!!

Paso #4

Para hacer la gelatina de leche:

1/2 lata de leche carnetion
Cantidad necesaria de Bioxido de Titanio (WHITE WHITE de la marca wilton, por ejemplo)
4 gotas de saborizantes

La otra parte de la mezcla, le agregas la carnetion, el bioxido y saborizantes.

Dividir en varios vasos y ponerles los colores que desean usar. Este se usar para formar las flores y sellar el trabajo despues de terminado.

Otros tips:

•  Mientras se trabaja, manteca las herramientas en agua tibia. Esto ayuda que no se tape la jeringa, y tambien es mas facil entrar las herramientas a la gelatina fria.
• Mantenga las gelatinas de leche en agua tibia (estilo bano de maria)mientras trabaja.
• Si no tienes la gelatinas en agua tibia, entre al micro-onda cuando comienze a ponerse firme- 10 segundos intermitentes y mover.

Cindy

Tulipan

Girasol

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Amigas y amigos, me complace en decirles que tengo Guias de gelatinas por $2. Esta donacion es para los gastos de ingredientes y asi continuar publicando ricas recetas, trucos, decoraciones en este blog!

Si desean obtenerlos, porfavor de enviarme un email cakedominicano@hotmail.com

Las siguientes guias es la que tengo preparadas, y listas para enviarles:

•  Flores encapsuladas: Margarita
• Como pintar sobre gelatinas

Pronto tendre listas:

• Flores encapsuladas: Girasol
• Gelatinas en dimension

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Mil gracias por sus donaciones!

Cindy

Que es plagiar?

No es la primera vez que escribo del tema- Porque no me canso de repetir sobre este asusnto? pues al parecer aun quedan muchas personas que no han aprendido que esto no se hace, o quizas no conocen el termino de la palabra: Plagiar.

Soy victima de esto- ya que mis trabajos que he publicado han sido copiado y tomado sin mi permiso tantas veces que ya realmente estoy perdiendo cuentas. Si no fueze por mis lectores y seguidores que cuando encuentran mis temas por otro lado me lo avisan, pues realmente ni me entero del asunto. Lo que realmente molesta no es el hecho que admiren tu trabajo, sino que lo admiran tanto que lo copian y publican como suyo sin darte el credito, ni mencion de tu pajina como fuente de su inspiracion. Pero bueno...aqui esta la explicasion para que se desayunen!

Plagiar es:

• Tomar, copiar y usar fotos de otra fuente y dejar pensar que son tuyas
• Robar, copiar o pasar ideas y palabras de oraciones de otros como si son tuyas
• Usar la produccion de trabajo de otra persona sin darle credito
• Cometer robo de literatura, publicasion o/y temas
• Presentar como nuevo y original una idea o producto la cual sacaste de otra fuente (como libros o publicasiones de revistas, blogs, etc..)
• El no usar "Comillas" cuando estas usando oraciones que sacaste de otras fuentes
• Dar falsas fuentes de donde obtuviste el trabajo que has publicado
• Cambiar algunas palabritas, pero es obvio que copiaste la estructura de las oraciones de otro lugar sin dar credito de donde vino tu inspiracion para dicho tema que has publicado
• Copiar tantas palabras, ideas y temas de otra fuente que forma gran parte de la publicasion que llamas tuyas.

Plagiar es el acto de fraude de robar el trabajo de alguien y despues hacer pensar o decir que es tu trabajo. Y todo esto esta protejido por la ley!
Ahora amigos (as), ojo- aunque esto le da tanto coraje a uno que les roben sus trabajos, tenemos que ser inteligente y adultos a la hora de resolverlos. NUNCA tome el primer paso de llamar PLAGIADOR a alguien sin primero contactar a esta persona de una manera amable. Primero contactas a la persona, y lo educas con el tema y le pides amablemente que quite tu foto o de credito de donde obtuvo las fotos, trabajo, temas, etc... Si esta persona les devuelve groserias y reusa hacerlo, entonces le avisas que si no lo quitan, lo vas a reportar o/y avisar al publico de la situacion- la cual no seria bueno para su negocio. No se pongan a insultar, y a mandar correos desagradables, ya que el punto es resolver sin que te acusen de hostigador o acosador- la cual tambien es ilegal hacer.
Como ya les habia dicho anteriormente, yo soy victima de esto- pero me he sorprendido que el contactar a las personas amablemente y privadamente primero, se resuelve rapido el asunto. Y les dire que muchos ni sabian lo que estaban haciendo hasta que yo les avise que es ilegal tomar mis temas. Se disculparon y aclararon sus temas de blog, como tambien me dieron el credito apropiado. Ahora...si existen aquellos que son como cabeza dura y a estos hay que darle un poco de guerra! Pero con estrategia inteleligente!
Si ya has contactado a la persona, y le has pedido que quiten tus trabajos y ellos reusan hacerlo- puedes avisar al publico a traves de estas pajinas...para que le de verguenza!

http://www.facebook.com/home.php#!/home.php?sk=group_159761877425153&ap=1

http//www.facebook.com/home.ph.p#!/stop.cake.thief





Cindy

Suspiro (a la mitad!)

El suspiro es como el Dominicano le llama al Meringue. Y el Merengue (con "e" y no con "i") es una de las musica typical del pais (junto con la bachata y perico ripiao!). Es aqui la receta del suspiro por mitad a peticion de ustedes!!

Para el almibal:

• 1 1/2 de azucar granulada
• 1/2 taza de agua
• 1/2 cdita de jugo de limon

Utencilios:

• Cacerola
• Cuchara de madera
• Termometro de dulce (sino conoces el punto de hilo)
• Estufa
• Set de cucharas de medir (para medir el jugo de limon)
• Taza de medir liquido (para medir el agua)
• Tazas de medir ingredientes secos (para medir el azucar)

En una cacerola pones 1 1/2 taza de azucar, con el agua y el jugo de limon-mover con la cuchara de madera. Llevas a la estufa a fuego medio alto.
Demas ingredientes:

• 1/2 taza (4 onzas) de clara de huevo
• 1 cucharada de azucar granulada
• 1/2 cucharada de extracto (vainilla, almendra, etc...)

Utencilios:

• Taza de medir liquido (para medir la clara)
• Set de cucharas de medir (para medir la azucar y extrato)
• Maquina de mesa para batir con el globo (ejemplo: Kitchen aid)

Cuando el azucar con agua y jugo de limon empieze a hervir he hacer burbujas- en ese punto ponen la maquina a batir a toda velocidad (#10). Le hechan la cucharada de azucar a la clara y dejan batir para que llegue a punto de nieve. Cuando el almibal llegue a 240 g o este en punto de hilo- apagan la estufa. En forma de un chorrito fino le hechan la almibal a la clara- cuando termine, dejelo batir hasta que el tazon entibie. Le hecha el extrato al final.
El suspiro debe de hacer picos y que al poner el tazon boca abajo- este se quede en su lugar!

Pistola para Pastas

Unos de los instrumentos que mas me gusta es este- pistola para pasta (clay gun). Con ella se puede hacer cabellos en modelados y disenos para decorar sus cakes.  Trae unos discos con diferentes agujeros- he asi lograr encontrar lo ideal para decorar y desarollar sus projectos.

Sus precios varian, dependiendo de cual marca esta comprando. Es aqui algunas de la mas populares.

Esta fue la primera que compre para usarla en Porcelanicron (Porcelana fria). La verdad que cuando queria usarla tenia q llamar a mi esposo para que lo hiciera por mi- aunque tuviera la masa suave! Pero, depues me hizo una tabla para que lo empujara y asi no hiciera tanta fuerza.  El costo hoy en dia de esta pistola es approximadamente $10.00 (cuando compre el mio unos anitos atras me costo $5.00).

Esta es la mia ahora. Me la compro mi mama y le salio por $20.00 mas taxes.

Otra version. Su costo es de $45.00!! (con este precio mejor me quedo con la mia! jijiji) Esta hay que apretar mucho! Pero me imagino que por este precio debe de ser muy buena.

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Para usar, es muy sencillo.

Deben primero girar la parte de atras hasta lograr espacio dentro de la pistola y asi poder introducir la pasta.

Escojen el disco que desean usar. Abrir la parte de abajo, poner en la tapa el disco. Hacer una salchicha y entrarlo a la pistola. Cerrar.

Ahora girar del lado opuesto, veran salir la pasta!

Broche en pasta de Goma

Este tema me lo inspiro mis chicas en mi pajina de Facebook. Asi que se lo dedico a ellas!!

Aqui les dejo un tutorial para hacer un broche en pasta de goma (gumpaste), para decorar sus cakes, zapatitos, carteras y lo que quieras!!

Para empezar, los broches los puedes hacer del tamano y formas que quieran.

Broche #1

Extiende la pasta, y cortar con un cortador redondo.

Con pasta azul (o color que necesite), hacer una pelotica y aplastar con cuidado para que le quede la forma de una barriguita. Le hacen puntos con un palillo o estecas de punta (como la que use en la foto).

Ponerle peloticas todo alrededor de el recorte redondo. Pintar en oro (o color que necesite)

 Extender pasta, y cortar con un cortador de forma de flor.  Pintar en color platiado.

Pegar todo y ponerle brillo (pearl dust). Dejar secar por completo.


Broche #2

Extender la pasta, cortar dos corazones (uno grande, uno pequeno).  En el corazon grande poner unos zigzag de pasta alrededor. Pintar en platiado (o color deseado).

El corazon pequeno lo pinta de oro (o color deseado). Pones el corazon pequeno encima del grande y ponerle bolitas de pasta. Terminarlo con brillo comestible (pearl dust).

Broche #3

Cortar una pasta redonda.

Ponerle Piping gel.

Ponerle perlas a su gusto.

Aqui estan! La brocha del zapato lo hice con dos redondos (uno grande rosado claro y otro pequeno rosado oscuro), y despues le puse perlas alrededor.

Espero que les desea util! Y recuerden que los pueden hacer de todas las formas que quieran...ovalado, cuadrado, rectangular, ect...

Cindy