Como usar el Agarrador de Esténcil- parte 2




Para ver la parte 1 de cómo usar el agarrador de esténcil- donde enseno como armarlo, usar la aerografía con él y donde comprarlo- entren AQUÍ.

En este video, enseño a cómo usar el agarrador del esténcil pero esta vez usando el glaseado real firme y el raspador plástico. El primer video que hice, se me olvido enseñar hacer esta técnica y no fue hasta que estaba editando el video que recordé. Por eso quise hacerles un video súper mega corto enseñándolo. Hasta ahora me ha gustado este producto y continuaré jugando con él.

¿Qué use en el video?
  • Agarrador de esténcil y raspador plástico (vienen juntos en la misma caja)
  • Esténcil
  • Receta de glaseado real
  • Mangas pasteleras
  • Boquillas #5 & #3
  • Colores en gel
  • Acopladores



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Demás ingredientes: 1 taza de clara de huevo2 cucharadas de azúcar granulada1 cucharada de extracto de vainilla/almendra/pistacho


Preparación:


.En una cacerola poner las 2 1/2 tazas de azúcar con agua-mover hasta que la azúcar esté completamente humedecida, pones la cascara de limón (si deseas) y la crema de tarta, llevar a fuego alto


Mover con una cuchara de madera. Cuando empiece a hervir dejarlo hasta que lea en el termómetro 240F, moviendo con la cuchara de madera para que no se pegue el azúcar a la cacerola. Si no tiene el termómetro, use un tenedor para ver si está a punto de hilo.



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Ingredientes:
2 barras (media libra) de mantequilla con sal 1 taza de azúcar granulada 3 huevos enteros extra large 3 yemas de huevo extra large 2 tazas de harina de todo uso- cernir 1 cda de polvo de hornear (cernir y unir con la harina) 1/2 taza de líquido (Leche, Jugo de Pina 100% o Jugo de Naranja 100%) 1/2 cdita de extracto de vainilla o almendra
Preparación:
Precalentar el horno a 350F (usar un termómetro aparte para verificar) Preparar dos moldes 8x2 o un molde 8x4 Pones a cremar la mantequilla con la azúcar hasta que este espumosa y se ponga pálido de color. Hechas las yemas una a una - dejando que cada una se desaparezca antes de echar la próxima. Hechas los huevos enteros - de igual forma, uno a uno...dejando que cada una se desaparezca antes de echar el próximo huevo. Hechas la harina (con el polvo de hornear) alternando con el líquido. Comienza c…
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