Bizcocho Dominicano vs Pudin Dominicano

¿Cuál es la diferencia
entre ambas? Pues ahí está el detalle…cada repostero tiene su
cuento de que es el pudin y que es el bizcocho dominicano. Y pues muchos
hasta se ofenden si usted no usan la palabra ‘PUDIN’ para referirse a su
pastel – alegando que es más fino, mejor sabor y más esponjoso que el bizcocho
Dominicano. ¿Sera verdad eso? Ósea, ¿Cuál es la diferencia entre
ambas? O Como dice el dominicano ¡¿Cuál es la vaina?! Comencemos a entender
que el un bizcocho regular… El bizcocho regular es conocido como ‘Bizcocho
Amarillo’, ‘Bizcocho de Vainilla’ o ‘Bizcocho de mantequilla’ es básicamente el
mismo pastel. Lleva mantequilla, azúcar, harina, liquido, huevos. Y la forma de
batido es la siguiente: Poner a cremar la mantequilla y la azúcar, echar
los huevos uno a uno, y alternar los ingredientes secos con el líquido
terminando siempre con los ingredientes secos…tal como se hace con el bizcocho
Dominicano. Si ustedes han
leído la historia del Bizcocho Dominicano que publique en el 2010…